ZITRONENMELISSE

MELISSA OFFICINALIS

Mehrjährige Pflanze aus Süduropa und Westasien. In Italien findet man diese in allen Regionen bis 1000m Höhe vom Meeresspiegel. Sie hat aufrecht aufsteigende Stiele, kann bis zu 80 cm hoch werden und ist sehr verzweigt. Die Blätter wachsen gegenüber, sind oval bis lanzenförmig und die Blattoberfläche ist gekerbt. Die Blütenstände haben wenig Blumen, die zuerst gelblich sind, dann weiß-rosa. Hat die Melisse einen sehr verzweigten Wurzelstock und reproduziert sich aus diesem weiter. Sie kann in Töpfen oder im Boden gezüchtet werden. Die Blätter werden vor der Blüte geerntet; man kann sie frisch benutzen oder an einem schattigen und luftigen Ort trocknen lassen. Lichtgeschützt und trocken lagern. Die Blätter, mit charakteristischem Zitronen-Aroma, werden genutzt um Omeletts, Salate, Fisch, Marmeladen, Obstsalate, zu würzen. Wird bei der Herstellung von Likören benutzt. Therapeutische Anwendungen: Verdauung, krampflösend, Beruhigungsmittel. Zur äußerlichen Anwendung, wirkt beruhigend bei Entzündungen der Mundhöhle.