THYMIAN CITRIODORO AUREO

THYMUS CITRIODORO AUREO

Thymian ist eine buschige mehrjährige kleine Pflanze, welche, wie der Rosmarin und Salbei, zur Familie der Lippenblütler gehört. Er kommt aus den Trockengebieten des Mittelmeerraums, wo dieser auch wild wächst. Er mag direkte Sonneneinstrahlung und mittel-hohe Temperaturen. Hat kalkhaltige und gut drainierte Böden. Er besteht aus zahlreichen vertikale Zweigen, welche nach einigen Jahren stärker verholzt wachsen, Normalerweise überschreitet er die 50 cm Höhe nicht. Das Wurzelsystem, groß und holzig. Die zahlreichen kleinen grün-gelben Blätter sind oval und haben den typischen Zitronenduft. Die rosa-violett Blüten, die in Blütenrispen zusammengesetzt sind, blühen im Frühsommer. Die Pflanzenernte wird, während der Blüte, durch das Schneiden kleine Zweige gemacht, das heißt bei maximaler Konzentration an aromatischen Essenz in den Blättern. Thymian wird in der Küche zum würzen von Speisen geschätzt, während er in der Pflanzenheilkunde als Antiseptikum und Desinfektionsmittel verwendet wird.