MENTHE POIVRÉE

MENTHA PIPERITA

La menthe poivrée est une herbe haute jusqu’à 70cm, avec des tiges dressées et des racines rhizomateuses qui s’élargissent grandement dans le sol. Les feuilles sont opposées, simples, lancéolées et recouvertes d’un léger duvet de couleur vert brillant. Les fleurs sont recueillies en bourgeons terminaux, coniques, qui fleurissent de bas en haut. Les fleurs individuelles, gamopétales et irrégulières, sont petites, blanches, roses ou violettes; la corolle, partiellement fondue dans un tube, s’ouvre en deux lèvres, la partie supérieure avec un seul lobe, l’inférieure avec 3 lobes inégaux. La floraison a lieu en été et se poursuit jusqu’à l’automne. Le fruit est une capsule qui contient entre 1 et 4 graines. De saveur intense, elle est rarement utilisée en cuisine ou on préfère d’autres sortes de menthe; De la menthe poivrée on utilise surtout l’essence pour la préparation de boissons et de produits de confiseries. Dans l’aromathérapie elle est conseillée comme tonifiant du système nerveux, de l’appareil digestif, du foie, de l’intestin, pour réduire les spasmes et la flatulence. Elle se révèle être un efficace expectorant, analgésique et antiseptique. Elle s’utilise en cas de mauvaise digestion, nausée, diarrhée, rhume, grippe, acné, maux de dents, migraine. Elle est utilisée aussi en industrie pharmaceutique comme aromatisant (rince-bouche, dentifrice, tisane), c’est un antinévralgique et décongestionnant des voies respiratoires supérieures.